Говядина в кофейном маринаде

Автор: krolya13

Описание: Очень ароматный маринад придаст говядине неповторимый вкус, который приятно удивит Вас и Ваших гостей.

Ингредиенты

Говядина — 1 кг
Кофе натуральный (в зёрнах) — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Сироп кленовый (я использовала мятный) — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (я использовала приправу Малосянь) — 1 ч. л.
Морковь (факультативно) — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман ЛЁГКИЙ) — 2 ст. л.

Приготовление

Говядина в кофейном маринаде ингредиенты

Смолоть в чаше с ножами блендер Зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец.

Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут. У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала. Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.

Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут. Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут.

Приятного аппетита

Говядина в кофейном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/