Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом

Автор: alekstr

Описание: Праздничные дни продолжаются, поэтому готовим вкусные блюда для своих любимых. Предлагаю приготовить курочку... фаршированную. Красный рис в начинке отлично сочетается с кислинкой яблок. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Курица (1,5 кг) — 1 шт
Рис (Жасмин RED ТМ "Мистраль") — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лимон — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Барбарис — 15 г
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом ингредиенты

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем его. Кладем в кастрюлю, добавляем воды (1:2,5). Варим до готовности. Солим. Остужаем.

Нарезаем лук и лимон. Измельчаем с помощью блендера.

Лимонно-луковую кашицу выкладываем в чашку, добавляем соль, смесь перцев и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Этой смесью обмазываем курицу внутри и снаружи. Оставляем на 1 час.

Нарезаем яблоко. В чашку выкладываем отварной рис, нарезанное яблоко, барбарис. Перемешиваем. Начинка готова.

Фаршируем курицу приготовленной начинкой. Закрепляем шов зубочистками. Кладем курочку в пакет для запекания. Делаем несколько проколов. Ставим в разогретую духовку. Запекаем 1,5 часа при 150-170 градусах. За 10 минут до окончания убираем пакет для запекания.

Выкладываем курочку. Подаем.

Приятного аппетита!!! Здоровья и семейного благополучия в Новом Году!!!

Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/