Пирожное "Ленивое"

Автор: olivia wolf

Описание: Когда хочется чего-нибудь сладенького за 5 минут. Нежное кокосовое пирожное. Без муки и разрыхлителя! Готовится быстро и просто.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное (или 1 куриное среднего размера) — 3 шт
Сахар (без горки, ориентируйтесь на свой вкус) — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Водка (можно заменить другим крепким алкоголем ) — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 25 г
Отруби (овсяные) — 25 г
Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 2 ст. л.
Какао-порошок (можно без него) — 1 ст. л.

Приготовление

В небольшую стеклянную посуду (или любую другую для микроволновки) разбить яйца, добавить соль, сахар, ванилин и какао-порошок, все перемешать вилкой до однородности. Какао можно не добавлять, будет совершенно другой ванильно-кокосовый вкус.

Добавить масло и водку, перемешать. Алкоголь при приготовлении испарится и не будет чувствоваться.

Всыпать кокосовую стружку и отруби, перемешать.

Вот так выглядит готовая масса. Готовить в микроволновке на самой высокой мощности 2-3 минуты (зависит от Вашей микроволновки). Так же, можно приготовить и в духовке, готовность проверить деревянной лучинкой (должна быть сухой). ГЛАВНОЕ! НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ. Иначе будет сухарь!

Пирожное должно быть слегка влажным внутри. При остывании оно подсохнет.

Подавать можно просто порезанным на порции. Или разрезать продольно и промазать кремом. Для шоколадного пирожного подойдет вареная сгущенка, а для простого - кислые ягоды.

Пирожное "Ленивое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/