Индийские котлеты "Тикки"

Автор: Ninzonka

Индийские котлеты Тикки

Описание: Когда мы слышим слово котлеты, то невольно представляем себе мясные котлеты из фарша... Я предагаю вам удивить своих родных и близких, приготовив котлеты из пшена с овощами! Это блюдо индийской кухни, называется "Kuthiraivali Tikki". Очень вкусные, сытные и необычные. А за счет специи эти котлеты обладают особенным, удивительно вкусным ароматом. Попробуйте!

Ингредиенты

Пшено — 1/2 стак.
Морковь — 1 шт
Горох — 1/4 стак.
Перец чили — 1/2 ч. л.
Кумин (порошок) — 1/4 ч. л.
Орех мускатный (порошок) — 1/8 ч. л.
Гвоздика (порошок) — 1/8 ч. л.
Кардамон (порошок) — 1/8 ч. л.
Корица (порошок) — 1/8 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Петрушка — 5 веточ.

Приготовление

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Пшено замочить в воде на 15 минут.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Я использовала пшено ТМ "Мистраль".

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Морковь нарезаем на кубики. Я использовала замороженный готовую смесь гороха и моркови, 1 полный стакан.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

В глубокую сковороду кладем морковь, горох и замоченное пшено.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Добавляем 1 стакан воды и готовим на медленном огне до полного испарения воды.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Добавляем специи и петрушку и хорошо перемешиваем.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Делаем небольшие шарики и формируем котлетки. Готовим на разогретой сковороде до золотиского цвета.

Индийские котлеты Тикки ингредиенты

Я подавала с соусом, в котором смешивала сметану, порошок чеснока и кетчуп.

Приятного аппетита!

Индийские котлеты "Тикки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/