Автор: astrakhan81
Описание: С полным животом и чистой совестью представляю вам лепешки с мясом... Когда каждый день готовишь (примерно) одно и то же... хочется совершенно нового вкуса! Вот оно. Мои домашние слопали все с удовольствием. Я, признаться, не ожидала такого потрясающего результата. Но эти лепешки и хороши тем, что, хотите, начиняйте мясом, хотите, сыром или включайте фантазию и делайте, как прикажет сердце!
|
|
Понеслась! Для начала просейте муку. |
|
Добавьте дрожжи, соль по вкусу, масло и сыворотку и замесите тесто. |
|
Тесто не должно липнуть к рукам. |
|
Разделите тесто на шарики, размером со среднее яблочко. Накройте полотенцем и оставьте под полотенцем на 30 минут. |
|
Для начинки... Ммм! Самое вкусное... Нарежьте лук и поджарьте на масле (подсолнечном). Добавьте паприку и остальные специи! Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте с луком. |
|
Добавьте фарш и хорошенько обжарьте вместе с луком и специями... |
|
Добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте. Снимите с огня. Аромат вас порадует! Поверьте! Мята, Петрушка... лучшее и мясо... Аромат божественный! |
|
Наши шарики из теста немного подошли. Раскатайте один шарик в очень тонкий пласт. Тесто эластичное и не рвётся. Выложите начинку на половину "лепешки" |
|
Накройте второй половиной и залепите края. Выложите на сухую (раскалённую) сковороду! |
|
Обжаривайте на среднем огне, несколько минут на каждой стороне. Лепешки прожариваются быстро и не горят!!! |
|
Так поступаем со всеми. На 2 остальные сначала насыпаю рукколу. |
|
Следом мясо... И снова руккола... Закрываем половиной теста и обжариваем снова на сухой сковороде с двух сторон! |
|
И дальше, пока все тесто не закончится. Можно добавить немного феты (если есть) или творога, или иного сыра... Тут нереальное поле для вашей фантазии! |
|
Приятного аппетита! Надеюсь, не утомила фотографиями! |
