Нототения в картофельно-сырном кляре

Автор: Лисенок

Описание: Нототения морская рыба, в которой мало костей и очень вкусное мясо. Но, к сожалению, мясо у нее постное. Именно поэтому, приготовленная в кляре, она будет сочной и сохранит свои полезные вещества.

Ингредиенты

Рыба (нототения или ей подобная) — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ст. л.
Пюре картофельное — 300 г
Сыр голландский — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Укроп (сухой) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Рыбу помыть, порезать на порционные кусочки. Вообще-то она небольшая, можно жарить и так. Солим и перчим. В готовое картофельное пюре добавить яйцо и тертый сыр., сухой укроп. Перемешать хорошенько. Рыбку тщательно обмазываем с обеих сторон нашим кляром и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Вот и все премудрости. Быстро, дешево и очень вкусно!

Нототения в картофельно-сырном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/