Восточная халва

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Восточная сладость, распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. По-видимому, иранского происхождения, известна с глубокой древности. Мастера по изготовлению халвы в Иране называются канда-латчи. Это до сих пор особая поварская профессия, отделенная от других, что указывает на сильную специфичность приготовления халвы, требующей особой подготовки. Мы же приготовим халву в домашних условиях и без особого труда!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Орехи грецкие — 1,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное (мягкое) — 150 г
Ванилин — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.

Приготовление

1. Поджарим и измельчим грецкие орехи.
2. Обжарим до кремового цвета муку на медленном огне.
3. Добавим к муке сахар и помешивая прожарим еще минут 5-7.
4. Добавляем масло, тщательно размешав, избегая образования комочков, продолжаем поджаривать на медленном огне.
5. Добавляем молоко и специи. Перемешаем.
6. Добавим орехи и перемешав, отправляем халву в любую форму, затем в холод для застывания.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Домашняя халва ---!!!--- /recipes/show/94086/

Рулет без выпечки "Райское наслаждение" ---!!!--- /recipes/show/97423/

Восточная халва — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/