Картофельные рулетики с мясом

Автор: Светланка g980

Описание: Люблю сочетание картошки, мяса и грибов! Подумав, что же можно приготовить из этих продуктов, решила сделать рулетики - очень вкусные, нежные с хрустящей корочкой снизу. Рулетики закончились в тот же день)))

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Грибы (вешенки) — 200 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 2 щепот.
Мука пшеничная (1,5 стакана в тесто) — 2 стак.
Кунжут — 3 ст. л.
Майонез — 6 ст. л.
Кетчуп — 3 ст. л.

Приготовление

Картофельные рулетики с мясом ингредиенты

Грибы и лук нарезать мелким кубиком, смешать с мясным фаршем (у меня смешанный). Посолить, поперчить. Перемешать начинку.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, всю воду слить, картошка должна быть сухой. В остывший картофель (растолочь в пюре) добавить яйцо, просеянную муку.

И замесить картофельное тесто. Тесто получается мягким.

Тесто я поделила на 12 кусочков.

Подсыпая стол мукой, раскатать лепешки. Выложить начинку и свернуть рулетом.

Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить рулетики.

Половину рулетиков я смазала майонезом, вторую половину майонезом, смешанным с кетчупом. Посыпала кунжутом. Запекала при 200 градусах 25 минут.

Вот они, мои запеченные рулетики!

Я подавала с зеленью и соленым огурчиком.

Картофельные рулетики с мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/