Шоколадно-кокосовые "батончики"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Потрясающая, роскошная выпечка с разнообразными вкусовыми оттенками. На первый план выступают сладко-терпкий вкус шоколада и нежный кокосового ореха. Потом ощущается банановое послевкусие и слегка ощутимая остринка. Кроме того, это полезная выпечка, которую можно готовить и в пост.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (стакан на 250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Банан (спелый, среднего размера) — 3 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1/3 стак.
Стружка кокосовая — 1/3 стак.
Сироп шоколадный (по вкусу)
Соль — 1 щепот.
Перец красный жгучий (чили, молотый) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Шоколадно-кокосовые батончики ингредиенты

Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и дать остыть. Смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать овсяную муку, какао-порошок, соль, перец чили (что и является нашим секретным ингредиентом) и разрыхлитель.

Бананы пюрировать вместе с тростниковым и ванильным сахаром посредством блендера.

Добавить жидкие ингредиенты к сухим, вмешать кокосовую стружку.

Перелить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму небольшого размера. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть.

Полить сверху шоколадным сиропом. (Т. к. я люблю влажную текстуру, то я проделала ножом в готовой выпечке дырки и сверху обильно полила сиропом.)

Шоколадно-кокосовые "батончики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/