Жевательное овсяное печенье

Автор: golubga

Описание: Этот рецепт я нашла на просторах интернета. И заинтриговал меня заголовок. Решила попробовать. Получилось вязкое печенье, немного тягучее. И не смотря на свежесть, разжевать его будет не легко, и в этом его прикол. Попробуйте приготовить. В любом случае это печенье вкусное и полезное.

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мед — 2 ст. л.
Хлопья овсяные (ТМ " Мистраль") — 1 стак.
Стружка кокосовая (1 стакан=220 мл) — 1 стак.
Сахарная пудра (+1 ст. л. для обвалки заготовок) — 1/2 стак.
Сахар тростниковый (ТМ " Мистраль") — 1/4 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода (горячий кипяток) — 2 ст. л.
Ванилин (на кончике ножа)
Соль (маленькая щепотка)
Сода — 1 ч. л.
Шоколад темный — 30 г

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Растопите сливочное масло и мёд, немного посолите. Можно растопить в микроволновке.

2. Смешайте сухие ингредиенты: хлопья, кокос, муку, сахарную пудру, ванилин и сахар.

3. Залейте соду 2 ст. ложками крутого кипятка, хорошо перемешайте. Влейте соду в растопленное масло, перемешайте.

4. Масленую смесь влейте к сухим ингредиентам и вымешайте тесто. Масса должна хорошо собираться в клубок. Если рассыпается, добавьте 1 ст. л. горячего кипятка.

5. Делим тесто на 32 части, скатываем шарики. Обваливаем в сахарной пудре, кладем на противень и немного приплюснем донышком рюмки. Между шариками оставляем промежутки.

6. Выпекаем печенье около 12-15 мин до золотистого цвета. Горячее печенье очень хрупкое. Остудите на противне, а затем снимайте.

7. Печенье можно украсить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Жевательное овсяное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/