Соус "Иммунитет"

Автор: olivia wolf

Описание: В период обострения вирусной активности нужно поддерживать иммунитет в "рабочем" состоянии. Лёгкий в приготовлении, пикантный соус быстро и вкусно поможет противостоять болезням. Имбирь и чеснок известны своими антисептическими, лечебными свойствами, а йогурт помогает пищеварительной системе наиболее щадяще усвоить острые ингредиенты. Попробуйте, Вам обязательно понравиться.

Ингредиенты

Орехи грецкие — 3 шт
Имбирь (размер зависит от вкусовых предпочтений) — 1 ломт.
Чеснок — 1 зуб.
Йогурт (2,5% жирности, можно заменить бифидоком или другим несладким кисломолочным напитком) — 100 мл
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Подготовка ингредиентов. Чеснок и имбирь очистить. У имбиря желательно взять побеги (отросточки), а не ствол. Так как у ствола жесткие волокна, и они будут чувствоваться в соусе. Если есть только ствол, то его перемолоть в блендере отдельно и в соус выжать сок. Грецкие орехи (у меня уже очищенные 6 половинок) промыть, ополоснуть в кипятке или слегка обжарить на сухой сковороде до слабого орехового аромата. Готовые ингредиенты измельчить в блендере или на мелкой тёрке.

В полученную массу добавить соль, паприку, перемешать.

Влить йогурт (у меня бифилюкс) и ещё раз хорошо перемешать. Можно украсить кунжутом.

Подавать можно как к крупам, макаронным изделиям, так и к любому мясу.

Соус "Иммунитет" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/