Чебуреки с диким рисом

Автор: Ксения026

Описание: Трудно найти человека, который бы не любил чебуреки. Тесто из кефира получается очень эластичное и воздушное, а начинка из индюшиного фарша с рисом сочной и нежной. Угощайтесь, друзья!!!

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная — 500 г

Начинка

Фарш индюшачий — 200 г
Рис дикий (ТМ Мистраль) — 3 ч. л.
Вода — 6 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
Лук репчатый (мелко рубленный) — 1/2 шт
Чеснок (мелко рубленный) — 1 зуб.
Зелень (мелко рубленная) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать кефир с йцом и солью, постепенно добавить просеянную муку. Замесить крутое тесто. Месить нужно 10-15 минут. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

В фарш добавить лук, чеснок, зелень и перемешать.

Затем добавить рис отваренный согласно инструкции на упаковке, воду, соль, перец и тщательно все вместе перемешать.

Тесто тонко раскатать. Блюдцем вырезать лепешку.

Положить начинку на одну сторону, накрыть второй половинкой теста и хорошо защипать края.

В сковороду налить масло, примерно 2 см в высоту. Обжарить чебуреки с двух сторон, до золотистого цвета. Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Чебуреки с диким рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/