Сырник в банке с сухофруктами

Автор: golubga

Описание: Вы удивитесь, так же как и я, когда узнаете, что консервировать можно не только овощи и фрукты, но и выпечку. Такую выпечку в банках можно подарить в качестве подарка или взять с собой на работу или в дальнюю поездку... За идею с рецептом спасибо Надежде.

Ингредиенты

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль" от 1 -1,5 ст. л, кладите по вкусу) — 1,5 ст. л.
Масло сливочное (+ 1 ч. л. на смазку баночек) — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Творог — 300 г
Цедра апельсина (или лимона) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин (на кончике ножа)
Соль (на кончике ножа)
Сухофрукты (мелко порезанные - по 1 ст. л. в баночку)
Шоколад темный (дробсы - по желанию)

Приготовление

Сырник в банке с сухофруктами ингредиенты

1. Разогреваем духовку до 180 С. Взбиваем яйца с сахаром до бела.

2. Добавляем протертый через сито творог.

3. Кладем в миску размягчённое сливочное масло, ванилин и маленькую щепотку соли, взбиваем миксером.

4. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Замешиваем густое тесто.

6. Добавляем в тесто цедру апельсина или лимона, перемешиваем.

7. Чистые, сухие банки объёмом 0,3-0,5 л с широким горлышком, смазываем сливочным маслом, раскладываем тесто на 1/3 часть банки — не больше, иначе тесто может подняться выше горлышка. В каждую баночку можно положить по 1-2 ст. сухофруктов или шоколадные дробсы, аккуратно вмешать.

8. Ставим банки на противень, застеленный двумя слоями бумаги или силиконовым ковриком. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

9. Закатываем горячие банки прокипяченными, сухими крышками и переворачиваем для остывания.

10. Получился очень вкусный и ароматный сырник в банке. Приятного аппетита! P.S. температуру духовки не повышайте выше 180 С. Сырник при выпечке долго "спит", а после 25 минут идет очень быстрый подъем. Банки берете только с толстыми стенками.

Сырник в банке с сухофруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/