Щука-бургер

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Все прекрасно знают, что дети (и взрослые) ох как неравнодушны к фастфуду... И пусть, Вы правильный родитель и не водите часто ребенка в заведения, где этим кормят, но... всё равно, практически все это пробовали и практически всем это нравится... Ведь так??! Ну так порадуйте детей своим, домашним бургером - щука-бургером!!! Это очень вкусно!!!

Ингредиенты

Филе рыбное (щуки) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец белый — 1/3 ч. л.
Сухари панировочные (лучше хлопья) — 200 г
Булочка — 4 шт
Листья салата (листовой, любой) — 1 пуч.
Сыр плавленый — 4 ломт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт

Приготовление

Филе щуки проверить на наличие костей, удалить их. Филе, репчатый лук, замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, чеснок прокрутить на мясорубке. Добавить сырое куриное яйцо, мелко порубленную зелень, соль, перец по вкусу, оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать небольшие котлеты, при желании запанировать их в сухарях и обжарить на сковороде на растительном масле с обеих сторон по 4-5 минут, до румяной корочки. Выложить на бумажные полотенца и сохранять теплыми. Из данного количества продуктов получается 8 котлет, зависит от размера.

Свежие хрустящие булочки разрезать вдоль пополам. На нижнюю часть положить листья салата, ломтик плавленного сыра, котлету, немного кетчупа и два тонких кружка помидора. Накрыть верхней частью булочки и подавать.

Мои дети очень любят бургеры с любыми котлетами, но эти им понравились особенно своей нежностью. Подайте такие бургеры детям с первым блюдом - это вкусный и сытный обед.
Приятного аппетита!

Щука-бургер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/