Маффины из овсяной муки

Автор: Беннито

Описание: Эти кексики не только вкусные, они подойдут и для диеты. Никакого масла и минимум сахара. А тем, кто не любит овсяные хлопья, мы про них просто не скажем...

Ингредиенты

Хлопья овсяные (продукция Мистраль - Геркулес) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар тростниковый (продукция Мистраль) — 50 г
Йогурт (белый) — 150 г
Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 6 г
Орехи грецкие (молотые) — 50 г
Соль — 1 щепот.

Приготовление

В этом рецепте используем продукты Мистраль, овсяные хлопья Геркулес

Отложить 1 столовую ложку овсяных хлопьев. Остальные хлопья блендером перемолоть на муку.

Используем еще один продукт фирмы Мистраль- сахар тростниковый.

Миксером взбить желтки с сахаром в пену.

Добавить йогурт, сок лимона, перемешать ложкой. Овсяную муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси. Перемешать. Добавить целые овсяные хлопья и молотые орехи-перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно, за 2 раза ввести в тесто.

Включить духовку на 180 гр. В подготовленные формы для маффин ( у меня два вида, классические и с дырочкой внутри) выкладываем тесто, заполняя 2/3 объема формы. Печем при 180 гр. 30 минут. Причем первые 20 минут духовку не открывать.

Готовые маффины, еще горячие в формочках, раскладываем на рабочей доске. Остывшие, извлекаем из формы. Вот такие получились.. миленькие.

Можно заваривать чай! Приглашайте гостей! Пусть отгадывают... из какой муки такая красота получилась?

Приятного аппетита!

Маффины из овсяной муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/