Свиные ребрышки в вине

Автор: Natali31070

Описание: Этот способ приготовления мяса самый любимый в нашей семье. На этот раз готовим свиные ребрышки. Приготовьте и вы. И, как говорят испанцы, "vais a chupar los dedos!" что означает "пальчики оближете!"

Ингредиенты

Ребра свиные — 500 г
Перец зеленый (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Вино белое полусухое (Я не очень хорошо разбираюсь в вине, мое было 12,5 %) — 100 мл
Петрушка — 10 г
Орегано (сушеное по вкусу)
Базилик (сушеный по вкусу )
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Порезать ребрышки посолить, поперчить.

Порезать лук кубиками

На сковородку налить оливковое масло и слегка обжарить ребрышки со всех сторон

К ребрышкам добавить лук, салатный перец порезанный на кубики и продолжать обжаривать почти до готовности.

Сразу же и добавить сушеные травки, конечно же если есть свежие - еще лучше. Затем петрушку. Обжариваем еще буквально пару минут...

... и выливаем вино, желательно чтобы наполовину покрыло ребрышки. Пробуем на вкус, если надо еще присаливаем.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще минут 15-20 (в зависимости от величины ребрышек).

И можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/