Автор: АУРИЧКА
Описание: Сегодня готовим суп с фасолью, но не просто суп, а из красной, очень полезной фасоли, также в суп мы добавляем большое количества овощей. Ну и для пикантности — немного полукопчёной колбаски. И ещё суп готовим в мультиварке. На мой взгляд, первые блюда, приготовленные в мультиварке, получаются более вкусные, с более насыщенным вкусом.
Суп получается довольно густым, но мои мужчины предпочитают именно в таком варианте. Его можно подавать и без второго!! Суп очень сытный и очень ароматный и вкусный!
Вы можете приготовить более жидким на ваш вкус.
|
|
Приготовим все ингредиенты. Фасоль я всегда заранее отвариваю до полуготовности. |
|
Лук нарезать на кубик, морковь тонкими брусочками. |
|
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук с морковью. Установить режим «Жарка» на 20 минут и жарить лук с морковью 5 минут с открытой крышкой. |
|
Тем временем сладкий перец (желательно разных цветов) очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки. |
|
Добавить их к моркови с луком и жарить вместе ещё 3 минуты. |
|
Далее нарезать на небольшие кусочки стебель сельдерея и добавить их в чашу мультиварки, готовить ещё 2 минуты вместе, помешивая. |
|
Колбаску (у меня типа Краковской) нарезать на кружочки. |
|
Добавим колбаску к овощам. |
|
Самое время добавить специи, чтобы они тоже немного обжарились и дали свой аромат. Жарим вместе 8 минут. |
|
Вливаем томатное пюре и жарим ещё 2 минуты. |
|
Затем добавляем нашу почти готовую красную фасоль. |
|
Добавляем картофель, нарезанный на небольшие кусочки. Вливаем 2 литра воды, солим. |
|
Установить режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа. Ориентируйтесь по своим мультиваркам, проверяйте готовность супа по картофелю. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Суп готов!!! Приятного аппетита! |
