Пирожные «Сливовики»

Автор: Мама М-и А

Описание: Как понятно из называния – со сливой. Сейчас у нас крупный чернослив, замечательно подходящий к этому виду выпечки. (Извините за фото – сделано телефоном, поэтому всей прелести пирожных не передать)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 190 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Корица (молотая, по желанию) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Сахар (Коричневый ) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 70 г
Апельсин (цедра лимона, грейпфрута или апельсина) — 1 шт
Ванилин
Слива (разрезать напополам и убрать косточку) — 4 шт
Сахар (Немного сахара для посыпки )
Сахарная пудра (Сахарная пудра для обсыпки верха - опционально)

Приготовление

Духовку нагреть до 180 С. Взять форму 20 на 20 см или 12 формочек для маффинов – смазать маслом или проложить бумагой (у меня силиконовые формочки – ничем не посыпала). Просеять муку с разрыхлителем, солью, корицей. В большой емкости взбить слив. масло с сахаром, добавить по одному яйца, после добавления каждого хорошо взбить. Добавить раст.масло, ванилин, цедру, смешать. Снизить скорость миксера до минимальной и аккуратно всыпать муку. Размешать, не взбивая. Выложить тесто до половины формочек, сверху положить половинки слив срезом вверх и посыпать коричневым сахаром. Выпекать 40 минут в большой форме, в мелких примерно 25 до сухой лучинки. Остудить 5 минут в форме и 15 минут на решетке. Можно посыпать остывшие пирожные сахарной пудрой или пудрой с добавлением корицы. Срок хранения при комнатной температуре – около 2 дней. Remarks: Вместо слив можно использовать вишню, яблоки, нектарины, персики)

Пирожные «Сливовики» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/