Суп овощной с рисом и яблоком

Автор: Okoolina

Описание: Супчик из серии "быстро и вкусно". Яблоко отлично вписалось в этот суп. Часто добавляю яблоки в супы, щи и борщи. Попробуйте!!! Тем, кто не любит его в супах, просто не говорите. Яблоко можно просто натереть на тёрке, а не резать кусочками.

Ингредиенты

Бульон (куриный) — 1,5 л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (зелёный) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1/2 шт
Яблоко (маленькое) — 1 шт
Рис (горсть, ТМ Мистраль Кубань) — 1/2 стак.
Маслины (опционно) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Суп овощной с рисом и яблоком ингредиенты

Бульон у меня был готовый. Процедила, поставила на огонь. Когда закипел, положила горсть риса ТМ Мистраль Кубань. Овощи порезала произвольно.

Добавила к рису все сразу.

Яблоко почистила и тоже отправила в кастрюлю. Всё поварила минут 15 до готовности.

Положила перец жгучий, петрушку сухую и лавровый лист, влила оливковое масло.

Положила в суп маслины-всего пару ложек. Можно их и не класть. Попробовала на соль и досолила по вкусу. Поварила ещё 3-5 минут и сняла с огня.

Суп из серии "вкусно и быстро". Люблю такие супчики лёгкие и полезные, совершенно без поджарки. Суп без картофеля, его я заменила на яблоко. Палочки-выручалочки для тех, кто привык к домашней еде и совершенно не хочет тратить много времени на готовку. Попробуйте-это вкусно)))

Суп овощной с рисом и яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/