Автор: marzale
Описание: Доброго времени суток! Захотелось приготовить кекс или пирог быстрым и удобным способом - в микроволновке. И как раз думала, как использовать чернослив, кроме как сварить из него компот :) Так и родился рецепт.
Вдохновил вишневый кекс пользователя korolina!
|
|
Подготавливаем ингредиенты. |
|
Взбиваем вилкой яйца с сахаром. |
|
Туда же вливаем молоко и перемешиваем. |
|
Затем подс. масло. |
|
В отдельной ёмкости смешиваем муку, манку, разрыхлитель, корицу |
|
Затем понемножку всыпаем сухие компоненты в жидкую смесь, вымешиваем и получаем тесто. |
|
Мелко нарезаем чернослив (я предварительно его отварила, чтоб был мягче). Если у вас кислый чернослив, можно проварить с сахаром. А можно оставить как есть для кислинки. И добавляем в его тесто. Оставляем тесто минут на 10. За это время можно убрать рабочую поверхность и помыть посуду :) Затем заливаем в силиконовую форму и помещаем в микроволновку. Я готовила 15 минут на мощности 750 Вт, а потом еще 5 минут на 800 Вт. Если хотите более мягкий результат, достаточно будет 15 минут на 800 Вт. У меня получился кекс очень интересной консистенции, похожий на брауни (за исключением жидкого центра). Тягучий, с хрустящей корочкой. Всем понравилось. Я не выключила через 15 мин, т. к. почему-то решила, что цвет должен быть темнее, но результат меня не огорчил)) |
|
В качестве украшения или добавки к пирогу можно карамелизировать орехи, я не добавляла в тесто, т. к. ребенок тоже ел кекс, а сама ела вприкуску :) Сахарной пудрой можно не посыпать, и так сладкий выходит. |
|
Мне и моей семье очень понравилось. Буду рада, если кому-то пригодится рецепт. |
