Картофельные котлеты "Удивительные"

Автор: Суслик Маринка

Описание: Что будет, если смешать картофельное пюре, нут и пшено? Удивительно вкусные котлетки!

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Нут (ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Пшено (ТМ "Мистраль") — 1/3 стак.
Лук зеленый
Петрушка
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Картофельные котлеты Удивительные ингредиенты

Нут замочить в большом количестве воды, оставить на ночь. Воду слить, залить кипятком (несоленым), варить 35–40 минут. За 5 минут до готовности посолить. Нут остудить, пюрировать.

Картофель отварить в подсоленной воде (20 минут) до готовности, остудить, пюрировать.

Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (15 минут).

Смешать картофельное и нутовое пюре с пшенкой.

Лук и петрушку мелко нашинковать.

В полученную смесь добавить нашинкованные петрушку и лук, добавить яйцо, все хорошо вымесить.

Из полученной массы сформировать котлеты, обжарить на растительном масле с 2х сторон до золотистого цвета.

Картофельные котлеты "Удивительные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/