Автор: Надя Наумова
Описание: Очень необычное угощение, сюрприз, подарок милым дамам, мамам или даже начальнице на 8 Марта. Все будут удивлены, когда узнают, что им подарили не горшочек с розами, а самый настоящий торт. Торт очень шоколадный, сочный, нежный и ароматный, где все съедобно, начиная с горшочка и до последнего кончика листочка.
|
|
Для приготовления горшка берем пластмассовый горшок для цветов. Чем интереснее будет рисунок с внутренней стороны, тем необычнее получится рисунок на шоколадном горшке. Но у меня новый неиспользованный горшок был с простым рисунком, и готовим с тем, что есть. |
|
Шоколад растапливаем на водяной бане. |
|
Пустой горшок ставим в морозильник на 5 мин., чтобы шоколад быстрее застывал. Выливаем шоколад в горшок и активно разливаем по всей поверхности. |
|
Горшок с шоколадом ставим в морозильник на 15 мин. |
|
Вытаскиваем из морозильника, оставляем на 1 мин. Вы услышите легкое пощелкивание (это шоколад отходит от пластмассового горшка). Вынимаем шоколадный горшок из формы. То же самое делаем и с темным шоколадом, т. к. я готовила 2 торта, и рецептура на 2 горшочка. |
|
Готовим бисквит. Яйца соединяем с сахаром, слегка подогреваем. |
|
Взбиваем до увеличения в объеме 2-2,5 раза |
|
Всыпаем муку, смешанную с какао-порошком. |
|
Добавляем цедру апельсина |
|
Выпекаем при 200* 25 мин. |
|
Бисквит я разрезаю на кусочки. |
|
В шоколадные горшки кладем слой бисквита, пропитываем сиропом от консервированного манго, кладем кусочки манго. |
|
Готовим крем. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и растворенный замоченный желатин. |
|
Добавляем творожный сыр. |
|
Наполняем дальше горшочки. На слой бисквита с манго выливаем часть крема, затем слой бисквита и манго и заливаем практически до краев крем. |
|
Кусочек шоколада натираем на мелкой терке |
|
Посыпаем на горшок, имитируя землю для цветов. Ставим в холодильник до полного застывания. |
|
Готовим шоколадную массу. Белый шоколад растапливаем. Добавляем мед. |
|
Перемешиваем до образования тягучего комочка. Кладем на силиконовый коврик или на пакет. Оставляем немного полежать. Затем вымешиваем, растягивая массу по длине коврика, даем отдохнуть и повторяем это несколько раз. Готовая масса будет пластичной, не будет липнуть к рукам. |
|
Формуем розочки из тонких круглых лепешек. |
|
Получаются такие розы. Оставляем до полного затвердевания. |
|
Оставшуюся белую шоколадную массу я подкрасила в зеленый цвет. Но если кто-то против красителей, можно приготовить для стебельков массу из молочного шоколада. Делаем стебельки не очень тонкие, чтобы они в дальнейшем не сломались от тяжести роз. Даем полностью застыть. |
|
Для листочков на раскатанной лепешке рисуем прожилки зубочисткой |
|
Приклеиваем к стеблю, даем застыть. |
|
Кончик стебелька слегка подогреваем и приклеиваем розу. Готовые розы вставляем в торт. Храним в холодильнике до подачи. |
