Салат «Гейзер»

Автор: golubga

Описание: Вкусный, полезный низкокалорийный салат с кисло-сладким соусом. Такой салат подойдет к запеченному мясу и как самостоятельное блюдо. Вкусно и очень необычно! Готовила по книге "К Новогоднему столу".

Ингредиенты

Листья салата (зеленый) — 2 пуч.
Огурец (свежий) — 2 шт
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь (корейская) — 150 г
Имбирь (маринованный) — 30 г
Кунжут (у меня белый и черный) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус ("Легкий" - для салата) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Капуста морская — 100 г
Соль

Приготовление

1. Нашинковать тонко капусту и перетереть с маленькой щепоткой соли.

2. Огурец натереть на крупной терке, второй нарезать тонкими ломтиками.

3. Выкладываем порезанные овощи в большую миску, добавляем корейскую морковь.

4. Морскую капусту, маринованный имбирь,

5. и крупно нарезанный зеленый салат.

6. Приготовим заправку для салата. Смешиваем соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, добавляем сахар и соль по вкусу. Охлаждаем салат и соус в холодильнике минут 20.

7. Охлажденный салат поливаем сверху соусом, посыпаем кунжутом и подаем к столу. Кунжут можно заменить на кедровые орешки. Приятного аппетита!

Салат «Гейзер» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/