Печенье из гречневой муки с шоколадом

Автор: Вероника 160116

Описание: Нежное, рассыпчатое, тающее во рту печенье. Можно приготовить как для перекуса так и для полноценного дополнения к посиделкам за чашечкой чая, кофе или молока, в общем кто как любит! Готовится очень быстро, поэтому идеально для варианта "гости на пороге" прошу испробовать ))) Рецепт из ЖЖ от автора manyakotic, но с моими корректировками.

Ингредиенты

Мука гречневая — 80 г
Мука пшеничная — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 80 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 110 г
Ванилин — 1/2 упак.
Шоколад темный (Количество по желанию, кто любит чтобы больше было шоколада - смело кладите половину стандартной плитки) — 30-50 г

Приготовление

Просеянную муку 2-х видов соединить с солью и содой. Растопить сливочное масло и растворить в нем сахар. Отдельно взбить яйцо с ванилином и добавить в слегка остывшую масляную смесь. Затем добавить муку, перемешать и в последнюю очередь всыпать поломанный на небольшие кусочки шоколад. Я ломала на кусочки примерно в полсантиметра, но это опять же дело вкуса, поэтому ориентируйтесь на то кому как нравится. Буквально через 3-5 минут масса немного загустеет. Включаем греться духовку на 180 градусов, а тем временем формируем наши печеньки. Так как в составе присутствует масло, то очень удобно формировать печенье руками смоченными в воде. Я делаю шарики величиной примерно с грецкий орех и когда выкладываю на антипригарный коврик для выпечки, то немного их приминаю. В этот раз использовала силиконовые формочки и печеньки больше напоминают кексики, но вкус тот же. Выпекаются эти печеньки очень быстро, не более 7-10 минут в зависимости от духовки, поэтому далеко уходить не советую ))) И приятного чая!

Печенье из гречневой муки с шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/