Торт "Сердце ангела" на розовом шампанском

Автор: lada l09

Описание: Торт- моя полная импровизация. И это мой 200й рецепт!!! Как же не отметить его прекрасным тортом для любимого человека! Моё "люблю" для моего мужа в День Святого Валентина. Нежный и хмельной, сладкий и пьянящий, уносящий в облака и дразнящий ароматом клубники.. Центральное сердце сделано из розового шампанского с лепестками роз, окутано вторым из сливок и наконец слой клубничного сока.. невероятно вкусный, пьянящий коктейль нежности, хмеля, страсти и неги.. С праздником, девочки!! Любите и будьте любимы!!

Ингредиенты

Сердце центральное

Шампанское (розовое полусладкое) — 2 бут.
Желатин — 25 г
Сахарная пудра — 50 г
Цветки (использовала лепестки мелких розовых роз) — 2 шт
Вода — 50 мл

Сливочное сердце

Сливки (33%) — 500 г
Сахарная пудра — 100 г
Желатин — 10 г
Вода — 50 г

Клубничное сердце

Клубника — 500 г
Вода — 800 мл
Сахар — 100 г
Желатин — 10 г

Дополнительно

Приготовление

Торт Сердце ангела на розовом шампанском ингредиенты

Замочить желатин в горячей воде. растворить

Вылить шампанское в пиалу, добавить сахарную пудру (шампанское мне показалось недостаточно сладким, так что пробуйте... не увлекаясь) Форма размером 16см. Вошло две бутылки (сама не ожидала.. хорошо что магазин рядом)почему я считала что будет достаточно одной-не знаю

Вылить растворённый желатин. перемешать. Шампанское, при попадании в него желатина вспениться, дайте постоять минут 15

Форму выстелить пищевой плёнкой

Вылить ковшиком часть шампанского, поставить в холод

Вот такие маленькие и милые розы послужили мне добрую службу

В произвольном порядке выкладывам лепестки роз на застывший слой шампанского

Ещё у меня есть такие сахарные шарики-для украшения

Их я выложила на лепестки роз имитируя жемчужинки

Снова залила частью шампанского. Поставила в холодильник

Когда застыл и этот слой, выложила ещё раз лепестки роз и одну розочку в центр

Замочить желатин для второго сердца

Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков

Соединить с растворённым желатином

Приготовить вторую форму (18см), выстелить её плёнкой

Вынуть застывшее сердце из формы,

Аккуратно вложить его в следующую форму и залить взбитыми сливками

Поставить в холодильник до полного застывания

У меня замороженная клубника. Разморозить, перемолоть и перетереть через сито

Разбавить пюре водой

Соединить полученную массу с растворённым желатином

Открыть форму и достать сердце

Выложить следующую форму (20см) плёнкой и аккуратно вложить в неё застывшее желе

Залить форму клубничным желе и поставить в холодильник до полного застывания

После застывания достать сердце из формы. Оно тяжёлое. Я открывала замок на форме, перекидывала сердце на пластиковую доску, обдувала феном, чтобы снять плёнку

Я купила вот такое сладкое кружево для тортов

Сахарными лентами кружева обернула торт

Вот наш торт и готов. Осталось подать, разлить шампанское и праздновать!

Хочу подарить вам прекрасный рассказ в честь этого замечательньного празника, который сплетён из моих чувств. С праздником вас, мои дорогие!

Любимая, спокойной ночи!
Я хочу чтобы во сне ты увидела прекрасную повесть о нашей любви, пусть тебе приснятся наши самые прекрасные моменты…итак.. смотри.. открываются двери и ты оказываешься у кромки лазурного океана! Великолепие пейзажа завораживает и манит. Ты бежишь в прозрачную воду, полную невероятных и невиданных рыбок, кораллов, звезд. Теплая вода ласкает нас.. и страница первеворачивается

…и мы в шикарном кафешантане, и купальник превращается в роскошное платье-во сне возможно всё.. Звуки живой музыки приглашают танцевать, и мы целуемся и кружим в объятьях друг друга, приковывая восхищенные взоры окружающих.

И вот уже опять мы в полёте и останавливаемся перед водопадом, струи воды мириадами бриллиантов окатывают нас.. мы зажмуриваемся…
И вот уже вместо воды, со скалы идет нескончаемый ливень из лепестков самых прекрасных цветов. Это все тебе, любимая

Вновь виток… И мы на карнавале! Все кружится, становится с ног на голову, бьют бубны, бьют, не жалея осушенные бокалы, трубят трубачи и трещат кастаньеты... Безумная и бездумная радость овладевает нашими телами, и мы смеемся, смеемся... «Бежим отсюда!» - кричу я. «С тобой, хоть на край света!» - отвечаешь ты.

Мы вновь в нашем раю. Мудрый океан баюкает нас рокотом волн. Небо усыпано яркими звездами. Смотри! Они зашевелились! На темно-синем небе самые красивые звезды сложились в слова: «Я счастлив! Я люблю тебя! Будь со мной всегда!»

Спи.. в ночь Святого Валентина снятся прекрасные сны…и сказка этого сна подошла к концу.. а наша любовь всё продолжается, и мы проснёмся счастливыми и любимыми!

Торт "Сердце ангела" на розовом шампанском — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/