Автор: alekstr
Описание: Простые в приготовлении плюшки порадуют вкусом и ароматом!!! Добавление свекольного сока придаст красивый оттенок готовым изделиям. Пробуйте!
|
|
Подготавливаем продукты. |
|
В чашечку высыпаем дрожжи, добавляем 1ст. л. сахара и 5 ст. л. теплой воды. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут. |
|
Сырую свеклу моем, чистим и трем на мелкой терке. С помощью марли и перчаток отжимаем сок. Нам потребуется 5 ст. л. свекольного сока. |
|
Яичные желтки взбиваем с сахаром (100 гр.). |
|
В чашку выливаем ряженку, добавляем соль, размягченный маргарин, желтки с сахаром, свекольный сок и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. |
|
Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час. |
|
Клюкву кладем в чашу блендера. Добавляем оставшийся сахар. Измельчаем. Добавляем крахмал. Перемешиваем. |
|
На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешечки из теста. Смазываем клюквенной смесью. |
|
Сворачиваем лепешечку в рулет. Складываем его пополам. Надрезаем ножом. Раскрываем надрезанные части. Получается плюшка - "сердце". Делаем плюшки, пока не закончится тесто и клюквенная смесь. |
|
Выкладываем плюшки на противень. Накрываем полотенцем. Оставляем на 20-30 минут. Затем выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 160-180 градусах. |
|
Смазываем свежезаваренным черным чаем. Немного остужаем. Присыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю. |
