Автор: vvgul5
Описание: Палау - очень вкусный и простой плов. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия от этого блюда
|
|
Нарезать мясо крупными кусочкам. В казане разогреть масло и обжарить мясо до исчезновения крови и до появления золотистой корочки |
|
Тем временем промываем рис, заливаем его кипятком, посыпаем зирой и накрываем крышечкой. |
|
Выкладываем мясо на отдельную тарелку. |
|
Где обжаривалось мясо, там обжариваем и лук. Кладем обратно мясо к луку, добавляем специи и заливаем кипятком, чтобы покрыть мясо. Тушим на маленьком огне до готовности мяса. У меня где-то час тушилось. |
|
Далее открываем, солим и добавляем рис. Воды дополнительно не добавлять, потому как мясо готово, а рис уже с водой. Накрыть крышкой и готовить минут 30-40 на медленном огне.. |
|
Вот и все! Плов готов. Приятного аппетита!!! |
