Плов с говядиной по-домашнему

Автор: Pitlya

Описание: Добрый день. Готовим плов с говядиной в домашних условиях. Очень простой рецепт, сможет приготовить каждый, из продуктов, которые есть дома))

Ингредиенты

Лук репчатый (нарезка соломкой, обжариваем до темно-золотистого цвета.) — 300 г
Специи (зира, барбарис, и можно любую приправу для плова.) — 5 г
Говядина (можно взять любую часть.) — 500 г
Соль — 10 г
Рис (рис для плова. рис предварительно промыть и замочить.) — 900 г
Морковь — 500 г
Чеснок (целиком) — 150 г
Масло растительное — 200 мл

Приготовление

Плов с говядиной по-домашнему ингредиенты

Обжариваем лук до темно-золотистого цвета.

Закладываем мясо.

Добавляем специи, соль и немного обжариваем всё это дело.

Заливаем водой и протушиваем пока мясо не станет мягким.

Закладываем крупно нарезанную морковь и немного провариваем примерно минут пять.

Добавляем чеснок.

Сливаем замоченный рис, закладываем его и разравниваем по всей поверхности.

Заливаем водой примерно на 1.5 см над рисом. ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и оставляем на 30 мин. в течении этого времени не перемешиваем!

Открываем и осторожно перемешиваем верхний слой. обратно закрываем крышкой и ждём еще минут 10

Осторожно перемешиваем не соскребая со дна.

Украшаем и подаем к столу. Советую подавать к плову салат из помидор с маринованным луком) в сочетании с пловом очень вкусно))

Плов с говядиной по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/