Закуска "Мимоза в лукошке"

Автор: Ange77

Описание: Ничего общего с известным салатом. Просто оформление блюда напоминает мимозу в лукошке. Начинка может быть самая разная, мясная, сырная и т. д., я предлагаю мой вариант, главное, чтобы помидор вписался во вкус. Милым женщинам, простое и оформленное с любовью блюдо, должно понравиться.

Ингредиенты

Консервы рыбные (сардины в масле) — 100 г
Огурец (небольшой) — 1/4 шт
Лук красный (или белый) — 1/4 шт
Кус-кус (готовый) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Помидор (средних, мясистых) — 6 шт
Яйцо куриное (отваренное) — 1 шт
Специи (Соль, черный перец)
Листья салата (по желанию, для подачи)
Зелень (свежая, по вкусу, для украшения)

Приготовление

Помидоры взять мясистые, овальной формы. Острым ножом надрезать помидор вдоль с двух сторон, но не доходя до середины, оставив ручку для лукошка нетронутой. Затем надрезать помидор с верху до продольного разреза. Пройтись ножом по краям и удалить мякоть. Получатся вот такие лукошки. Лукошки слегка посолить и поперчить.

Сардины размять вилкой

Добавить очень мелко нарезанные лук и огурец

Рассыпчатый кус-кус и заправить майонезом. Хорошо перемешать, скорректировать специи.

Плотно начинить помидры

Украсить мелко рубленным вареным яйцом и веточкой зелени по желанию. Закуску лучше приготовить заранее и до нужного момента держать на холоде.

Для индивидуальной подачи можно сделать сердечко из листьев салата, срезав края у листьев.

Закуска "Мимоза в лукошке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/