Автор: Демурия
Описание: Ароматные и вкусные пирожки в виде дамских сумочек. Начинка может быть любой не сладкой. Формовка интересная и несложная. А тесто настолько универсальное, что подходит и для запекания и для жарки пирожков. Сумочки отправляются Галине, felix032. Угощайтесь!
|
|
Молоко подогреть, всыпать соль, сахар, дрожжи и масло. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. |
|
Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Яйца нарезать кубиком, зеленый лук нашинковать, добавить специи и репчатый лук мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Начинку перемешать. Кстати она может быть любой на ваш вкус. |
|
Тесто послушное и совершенно не липнет к рукам. Муки для раскатки не требуется. Достаточно смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом. От теста отщипывать небольшие кусочки как на обычные пирожки. Каждый кусочек раскатать, или как я руками расплющить в круг. Сделать надрез как на фото на каждом кружочке, сверху круга доходя до середины. На край круга выложить начинку и закрыть ее отрезанной половинкой круга. Защипнуть края и пройтись по ним зубчиками вилки. Ручку сумки перекрутить немного жгутом или оставить так. |
|
Сумочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Дать пирожкам настояться минут 20, смазать молоком. Отправить в духовку при 200 гр до готовности. |
