Полосатое печенье с орехами

Автор: лялич

Описание: Наша жизнь как это печенье, то светлая полоска, то темная. Но там и там жизнь преподносит нам подарки-сюрпризы, как орешки в этом печенье. И тогда в наши будни приходит праздник, может, и не великий, и не очень памятный, но очень важный... Непризнанный миром художник, Она его муза навек, А прожили тихо и мирно они уж одиннадцать лет...

Ингредиенты

Масло сливочное — 180 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль" ) — 180 г
Желток яичный — 3 шт
Мука пшеничная — 300 г
Какао-порошок (хорошего качества) — 25 г
Орехи грецкие — 150 г
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Замесим тесто. Для этого в муку положить нарезанное масло и перетереть руками в мелкую крошку. Добавить коричневый сахар от "Мистраль" и желтки, быстро замесить тесто.

Разделить на две части. Одну оставить без изменения, просто скатав в шар. В другую положить сметану и какао. Замесить до однородной массы и скатать в шар. Убрать в холод на один час.

Затем разделить каждый шар на четыре части. Раскатать сначала одну светлую часть в прямоугольник на припылённом мукой столе. Перенести на пекарскую бумагу, большУю по размеру. Уложить кусочки ореха на расстоянии. Раскатать одну темную часть и при помощи скалки накрыть светлый прямоугольник. Положить на него орехи в промежуток между первыми. Не переживайте, Вы их почувствуете, когда будете класть.

Так слой за слоем сделать все кусочки. Затем обрезать по краям, формируя прямоугольник. Собрать обрезки, смять и раскатать. Это будет верхний слой, на который не надо класть орехи. Подравниваем. Накрываем бумагой и прокатываем верх скалкой, прижимая слои между собой, не нарушая прямоугольник.

Убираем бумагу и нарезаем на кусочки толщиной 1 см. Укладываем на противень, застеленный бумагой.

Выпекаем при t=170 примерно 20 мин. Вынимаем и даём остыть, не снимая.

Непризнанный миром художник,
Она его муза навек,
А прожили тихо и мирно
Они уж одиннадцать лет.
И было у них в этой жизнь
И счастье, и радость, и боль,
Но им помогало смиренье
И сильная очень любовь.

И даже на кухне, в хрущевке,
Всё делали вместе они.
Ну, правда, у них был помощник,
"МИСТРАЛЬ" называли его.

Она замесила с ним тесто,
А он как заправский трюкач,
Его раскатал на полоски,
Она же сложила его.
И тихо, чтоб он не заметил,
Вложила орешки-сюрприз,
Посыпав ими каждую ленту,
И он это силой скрепил.

И резалось тесто красиво,
И клали ровно они
И в печку потом загрузили
С печеньем большие листы.
Потом всё накрыли для чая,
Пока оно тихо пеклось,
И сахар "Мистраль" не забыли,
Чтоб слаще чаёк им пилось.

И пусть наша жизнь словно зебра,
То счастья белесый просвет,
То черная видится лента,
Их главное счастье ВДВОЁМ.

Но верю, что всё же поможет
Им сделать красивее жизнь
"Мистраль", вдохновение, искусство
И главное в жизни - Любовь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Полосатое печенье с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/