Грибные лукошки

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие) — 200 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Тарталетка (вафельная) — 8 шт
• Масло растительное (для обжаривания)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Лук очень мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле.

Добавить мелко порезанные шампиньоны, обжарить вместе с луком. Приправить специями по вкусу (я использую приправу для грибов). Остудить.

Яйца очистить и потереть на мелкой терке.

Смешать обжаренные грибы с яйцами. Начинка готова. И никакого майонеза добавлять не надо. Достаточно того масла, которое в жареных грибах, чтобы начинка была не сухой, а достаточно пластичной. При таком сочетании продуктов грибной аромат ничем не перебивается, а яйца добавляют нежности начинке.

Наполнить вафельные тарталетки начинкой.

Украсить по желанию. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us