Описание: На первый взгляд- это банальный суп пюре, но свежие овощи (кукуруза, зеленый горошек и красный сладкий перец) придают этому блюду безумный вкус, пикантность и цвет!
Ингредиенты
Бульон
(куриный)
— 1.5 л
Картофель
— 3 шт
Морковь
— 1 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Перец болгарский
— 1 шт
Горошек зеленый
(свежий или замороженый)
— 50 г
Кукуруза
(Свежая или замороженая)
— 50 г
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Приготовление
Начинаем с нарезки картофеля и моркови, режем крупно и отправляем в заранее сваренный куриный бульон. Ждем пока овощи сварятся, а тем временем шинкуем лук и жарим его на сковородке в масле.
Когда бульон с овощами закипит - отправляем туда обжаренный лук. Тем временем режем сладкий болгарский перец на красивые кубики))). Когда овощи сварились, все тщательно перемалываем блендером в однородную массу. В кастрюлю добавляем горошек, кукурузу, перец сладкий и доводим до кипения. Добавляем соль и перец. И вот, все готово. Приятного!!!
Овощной суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: На первый взгляд- это банальный суп пюре, но свежие овощи (кукуруза, зеленый горошек и красный сладкий перец) придают этому блюду безумный вкус, пикантность и цвет!
