Тарталетки с рикоттой и разными начинками

Автор: Acya Tihaya

Описание: Предлагаю вашему вниманию Тарталетки с рикоттой, креветками и помидорами черри, а также тарталетки со сладкой начинкой из рикотты, взбитых сливок и винограда. Запах при приготовлении этой закуски разносится по всей квартире и возможно даже по соседям)))

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 185 г
Масло сливочное — 95 г
Вода — 1 ст. л.

Начинка 1

Креветки — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Рикотта (Сыр мягкий) — 70 г
Помидоры черри — 8 шт
Петрушка — 1 ст. л.
Перец черный (Свежемолотый)
Масло подсолнечное (Для жарки чеснока и креветок) — 1 ст. л.

Начинка 2

Рикотта (Сыр мягкий) — 70 г
Сливки (33% ) — 100 мл
Виноград — 70 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Тарталетки с рикоттой и разными начинками ингредиенты

Яйцо взбить, добавить нарезанное масло комнатной температуры.

Взбить в кашицу и добавить муку и воду. Замесить тесто.

Тесто будет мягкое, приятное. Из него получится 12 тарталеток. Формируем шар, окутываем пищевой пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Формочки смазываем маслом. Тесто раскатываем и распределяем по форме. Чеснок измельчаем и обжариваем с креветками на растительном масле минут 5.

Укладываем слой сыра, креветки, порезанные помидоры и посыпаем это все перцем и петрушкой.

Разогреваем духовку до 180 гр. И оправляем наши тарталетки на 25 минут.

Достаем даем остыть.

В тарталетки со сладкой начинкой выкладываем сыр посыпаем сахарной пудрой. Затем сливки выкладываем и разравниваем по поверхности. Сверху кладем виноград и посыпаем сахарной пудрой.

Отправляем в духовку на 30 минут. Выключаем, даем постоять там 20 минут и достаем.

Дать остыть. Приятного аппетита.

Тарталетки с рикоттой и разными начинками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/