Ягодный соус с шампанским

Автор: Marioka82

Описание: Свежий с ярким вкусом. Если добавить меньше сахара, то такой соус подойдет не только к блинчикам, но и к мясу.

Ингредиенты

Вишня (свежая или замороженная.) — 100 г
Смородина черная (свежая или замороженная ) — 100 г
Шампанское — 140 мл
Лайм — 1 шт
Цедра лайма (с 1 лайма)
Сахар ( по вкусу ) — 4 ст. л.

Приготовление

Разогреваем сковороду, смазываем подсолнечным маслом "Олейна"

Выпекаем блинчики по любимому рецепту

Ягоды поместить в сотейник, залить шампанским.

С лайма снять цедру и выжать сок.

Поставить сотейник с ягодами на огонь, довести до кипения, добавить сахар, проварить примерно 5 минут. Далее добавить цедру лайма и сок. Проварить 1 минуту. После чего погружным блендером пробить ягоды в однородное состояние. Охладить соус и подавать к блинам в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ягодный соус с шампанским — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/