Печеночный торт "Нежный"

Автор: Marioka82

Описание: На сайте таких тортов, множество, но я хочу предложить свой вариант, так как на мой взгляд, он самый быстрый и не хлопотный. Приготовлен из морковных и печеночных оладий с творожно-йогуртовой начинкой. Торт украшен овощными канапе. Идеален для праздничного стола, очень вкусный и питательный. Почему бы и не приготовить такой торт на масленицу?

Ингредиенты

Морковные оладушки

Яйцо куриное — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Мука пшеничная (200 мл) — 1 стак.
Кефир — 0.5 стак.
Сода — 1 щепот.
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное (в тесто, и понадобиться масло для жарки оладушек. ) — 1 ст. л.

Печеночные оладушки

Печень гусиная — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Начинка

Творог — 180 г
Йогурт (нужен густой йогурт ) — 100 мл
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 3 веточ.
Кинза — 2 веточ.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Морковь нужно натереть на мелкой терке

Соединить все ингредиенты для морковных оладьей, хорошо перерешать.

Выпекать оладьи на подсолнечном масле "Олейна"

Гусиную печень вымыть, освободить от прожилок.

Поместить в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты для печёночных оладьей. Хорошо пробить блендером до однородного состояния.

Выпекать оладушки на подсолнечном масле "Олейна"

Йогурт для начинки нужен густой, чтоб йогурт стал гуще, необходимо его подвесить в марлю и специальное мелкое сито, чтоб стекла лишняя сыворотка, примерно на 1 или 2 часа. Творог, йогурт, выдавленный через пресс чеснок и зелень соединить в миске, посолить по вкусу.

Собрать торт, чередуя оладушки, промазывать творожной массой.

Торт отправить в холодильник на 2 часа, после чего его можно украшать. Свой торт я выровняла при помощи металлического кулинарного кольца, прорезав им края торта. Украсила торт канапе из огурца и помидор черри. Приятного аппетита!

Печеночный торт "Нежный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/