Заварные блины с тыквенным муссом

Автор: IrikF

Описание: Необыкновенно нежный и вкусный мусс из тыквы станет замечательным дополнением к нашим аппетитным блинам.

Ингредиенты

Заварные блины

Кефир (теплый) — 250 мл
Мука пшеничная — 1 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

Тыквенный мусс

Тыква — 150 г
Сок (ананасовый) — 300 мл
Сахар — 3 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.

Приготовление

Заварные блины с тыквенным муссом ингредиенты

Кефир, 1/2 ст. муки, яйцо, сахар, соль, соду смешать в однородную массу.

Вскипятить молоко и вылить в кефирную массу, помешивая венчиком, добавить еще 1/2ст. муки, перемешать.

Добавить 2ст. л. растительного масла «Олейна».

Смазываем сковороду растительным маслом «Олейна» и выпекаем блины.

Готовим мусс- тыкву нарезать кубиком и залить 100мл ананасового сока, варить 10-15 минут до мягкости. Измельчить с жидкостью блендером в однородное пюре.

В 200 мл ананасового сока добавить сахар и манную крупу и варить после закипания, помешивая, 2-3 минуты.

Соединить обе массы, остудить и взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза минут 10. Охладить.

Горячие блины подаем с воздушным тыквенным муссом.

Заварные блины с тыквенным муссом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/