Торт "Собачка"

Автор: Наталья Вознюк

Описание: Это интересная идея оформления тортика для детей, я сделала это на девятилетие сына!

Ингредиенты

Корж (бисквитный, можно взять готовые - 1 белый, 1 шоколадный) — 2 шт
Сметана (сметанный крем) — 0.75 л
Масло сливочное (масляный крем - 400 г, глазурь - 50 г) — 450 г
Молоко сгущенное (масляный крем) — 100 г
Банан — 1-2 шт
Сахар (сметанный крем - 1, 25 стак., глазурь - 1/3 стак.)
Конфеты (шоколадные: 1 круглая - для носа, 2 маленькие овальные - для глаз)
Какао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.
Молоко (глазурь) — 2 ст. л.

Приготовление

Испечь два коржа вашего любимого торта (у меня это шоколадный и белый бисквит). Нарезав часть любого коржа тонкими пластинами, выкладываем фундамент по форме лежащей собачки,

Смазываем кремом сметанным. Подготавливаем остальные коржики: режем кубиками, засыпаем их в емкость со сметанным кремом. Бананы режем кружочками

Теперь строим нашу собачку, выкладывая кубики коржиков в креме и бананы на наш фундамент, придавая форму тела собачки

Масло сливочное взбить со сгущенным молоком и половиной шоколадной глазури и этим кремом сгладить все неровности собачки.

Если нет кондитерского мешка и насадок, то из бумаги делаем кулечек плотненький, чтоб осталось отверстие тоненькое, с толщину спички, выкладываем бОльшую половину крема масляного и делаем им шерсть собачке. В оставшийся крем добавляем остаток глазури, но оставив 1 ложку, чтоб нарисовать глазки собаке, перемешиваем, получаем темный крем. Им делаем шерсть на хвостике, пятно на попке и ушки

Глазки рисуем из глазури или используем маленькие овальные конфеты, носик - круглая конфета или из верхушки шоколадной конфеты. И готово!

Глазурь шоколадная - нужна для придания цвета пятнам коричневым на шерсти собачки - ее добавляем в 1 /3 крема масляного и взбиваем в однородный крем (можно глазурь заменить на молоко сгущенное с какао).
А глазурь готовим так: топим кусочек масла сливочного 50 г,
добавляем 2 ст. л. какао-порошка, не снимая с огня, и размешиваем до однородного состояния,
добавляем 2 ст. л. молока и 1 /3 стак. сахара,
доводим, помешивая, до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и - глазурь готова!!!

Торт "Собачка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/