Печень в шубе

Автор: Серенький волчок

Описание: Именно с такими ингредиентами печенка под шубкой на мой взгляд является наивкуснейшей. Это подтверждают также обязательные просьбы рецепта моих гостей уже лет 15. Такой рецепт не нашла ни на Поварёнке, ни вообще в интернете, хотя похожих масса. К первоначальному рецепту добавила от себя повторение слоёв. Так "жирнее" будет.

Ингредиенты

Печень говяжья — 700 г
Лук белый (Покрупнее выбирайте головки. Если верхняя кожица подсохла - в мусорку её! )) Лук должен быть абсолютно свежим.) — 6 шт
Сыр твердый — 300 г
Чеснок — 5 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи грецкие — 1 стак.
Брусника — 1 горст.
Укроп — 1 пуч.
Майонез — 700 г

Приготовление

Дно вашего блюда смазать майонезом.

Печень разрезать на 6 кусочков, отварить, натереть на крупной тёрке и половину выложить на блюдо. Все слои солить по вкусу.

Лук мелко порезать, прожарить до яркого золотого цвета и половину выложить на печень.

Этот слой смазать майонезом, не жалея оного. Иначе не пропитается печень

Смешать сыр с давленым чесноком и половину выложить следующим слоем, опять же хорошо удобрив майонезом

Следующим слоем все три яйца и смазать майонезом

Далее опять слой печени и слой лука, майонез.

И снова сыр с чесноком.

Грецкие орехи изрубить как можно мельче. (В этот раз я поленилась))) Украсить брусникой и укропчиком.

Дать настояться и можно приступать к наслаждению.)

Печень в шубе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/