Пирог "Смородиновый"

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Пирог из дрожжевого теста в виде цветков хризантемы с кисло-сладкой начинкой из смородины.

Ингредиенты

Молоко — 1,5 стак.
Сахар (4 ст.л. в тесто, 1 стакан в начинку)
Дрожжи (быстродействующие Саф-Момент) — 1 упак.
Соль
Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 4,5 стак.
Смородина черная (свежемороженая) — 2,5 стак.

Приготовление

В молоке развести сахар, дрожжи, соль, яйцо, растопленное сливочное масло. Дать постоять минут 10-15. Добавить просеянную муку, замесить тесто и дать подойти в теплом месте 40 минут.

Тесто раскатать в пласт и вырезать из него стаканом кружочки.

Черную смородину соединить с сахаром.

На каждый кружочек теста выложить по 1,5-2 ч. л. начинки. Сложить пополам, соединить углы теста и защипнуть. Получатся лепесточки.

Выложить полученные лепесточки в разъемную форму для запекания, начиная с периферии к центру. Таким образом заполнить всю форму. Дать пирогу расстояться.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течение 40 минут.

Пирог "Смородиновый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/