Салат "Язык откусишь"

Автор: natapit

Описание: Давно нашла это рецепт на просторах интернета и вот, наконец, он на нашем праздничном столе! Сразу же скажу честно, внесла свои изменения и дополнения. Теперь, по решению семейного совета, этот салат попадает в категорию - любимый и праздничный! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Салат:

Свекла (среднего размера) — 2 шт
Морковь (небольшие) — 3 шт
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук зеленый — 3 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
Огурец маринованный — 100 г
Язык говяжий (отварной) — 250 г
Майонез (на ваше усмотрение)

Заправка:

Вода — 100 мл
Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1/3 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Морковь, картофель и свеклу отварить и почистить. Полностью остудить. Нарезать небольшими кусочками. Добавить лук. П. С. я сначала нарезаю свеклу и добавляю в нее 1 ст. л. масла и немного лимонного сока, перемешиваю и оставляю минут на 10. Она не так интенсивно будет открашивать остальные ингредиенты.

Добавить нарезанный отварной язык и горошек.

Заправка: Растворить в воде соль и сахар, добавить масло и взбить все вилкой.

Влить заправку в салат, поперчить по вкусу черным молотым перцем и все хорошо перемешать. Поставить салат мариноваться 1 час в холодильник.

Добавить в салат нарезанные огурчики и перемешать.

Мне понравился салат именно в таком виде, поэтому я отложила половину салата в другой салатник и добавила в него еще пару ст. л. масла.

Вторую половину заправила майонезом 2 ст. л.

Оба варианта просто сказка. Действительно, язык откусишь! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Салат "Язык откусишь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/