Жареная манная каша

Автор: Натали C

Описание: Эту кашу мы готовим по выходным, она очень сытная и оторваться от нее невозможно. Пол дня сытости обеспечено)) По консистенции должна быть жидкая.

Ингредиенты

Крупа манная — 1 стак.
Вода ((начать с небольшого количества, доводя постепенно до нужной густоты)) — 2 л
Соль ((можно меньше, добавить никогда не поздно)) — 1.5 ч. л.
Лук репчатый ((чем больше тем вкуснее)) — 2 шт
Масло сливочное ((чем больше тем вкуснее)) — 50 г
Сало ((по желанию)) — 100 г

Приготовление

Нагреваем казан, насыпаем манку, делаем борозду

Жарим до золотистого оттенка, жарится очень быстро, отходить нельзя, мешаем и снова делаем борозду

Мешаем и снова делаем борозду

Параллельно жарим лук, до запаха грибов, не дать пережариться. Можно по желанию добавить нарезанное сало, а лучше почеревок. Ставим полный чайник воды.

Когда нужный цвет получен, заливаем водой. Процесс такой: заливаем стакан горячей воды и быстро накрываем крышкой, будет взрыв, добавить остальную воду быстро, размешивая венчиком, осторожно она будет плеваться, добавляем воду, должна быть жидкая, закрываем крышкой.

Процесс такой: заливаем стакан горячей воды и быстро накрываем крышкой, будет взрыв, добавить остальную воду быстро, размешивая венчиком, осторожно она будет плеваться, добавляем воду, должна быть жидкая, добавляем соль, закрываем крышкой.

Через 10 минут добавляем лук и масло, варим до готовности, проверяем на соль.

Приятного аппетита!

Жареная манная каша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/