Греческий соус-дип "Дзадзики"

Автор: Dahlia Noir

Описание: Цацики. Очень вкусный соус на натуральном йогурте с пикантным вкусом. Подходит к блинчикам с несладкой начинкой, в частности к блинчикам по моему рецепту: http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/122441/

Ингредиенты

Йогурт (натуральный, густой, без добавок) — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Щавель — 1/2 пуч.
Рукола — 1/2 пуч.
Масло подсолнечное ("Олейна", классическое) — 1 ст. л.
Огурец (свежий) — 3 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Огурцы, щавель и рукколу промыть и обсушить. Чеснок, один зубчик, очистить.

Огурец, не очищая, натереть на мелкую терку, дольку чеснока так же натереть. Щавель и рукколу мелко нарубить ножом.

Добавить в смесь холодный и густой йогурт, размешать и посолить по вкусу. В массу по каплям ввести масло, еще раз размешать и убрать в холодильник до подачи. Подавать в посуде, удобной для обмакивания блинчиков.

Греческий соус-дип "Дзадзики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/