Блины с рыбой и ореховым соусом

Автор: krolya13

Описание: Очень часто таким образом готовлю филе трески. В этот раз решила, а почему бы так не сделать начинку для блинов, и не прогадала. Заходите, и Вы в этом убедитесь.

Ингредиенты

Сметанные блины(6шт 25 см диаметром)

Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 180 г
Сода — 0.25 ч. л.
Мука пшеничная — 200 мл
Молоко — 120 мл
Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Начинка

Треска (филе) — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (среднего размера, лучше кислых сортов) — 2 шт
Кетчуп — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Ореховый соус

Масло сливочное — 150 г
Орехи грецкие — 75 г
Зелень (у меня петрушка) — 1 пуч.

Приготовление

Блины с рыбой и ореховым соусом ингредиенты

Блины: желток отделить от белка. Желток, сахар, сметану и соду взбить. Белок взбить вилкой и вылить в желтковую массу.

Также добавить муку, молоко и растительное масло Олейна. Взбить. Тесто получается жидкое

Испечь блины с использованием масла Олейна.

Начинка:. Филе трески нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лук и яблоки очистить и порезать кубиками.

Разогреть на сковороде растительное масло Олейна, выложить лук, яблоки и рыбу и, перемешивая, жарить до готовности всех продуктов.

В конце тушения добавить кетчуп.

Соус: Орехи измельчить вместе с зеленью

В сковороде растопить сливочное масло, выложить измельченные орехи с зеленью, прогреть и снять с огня.

На блин выложить 1 ст. л. рыбы

Затем соус и завернуть

Приятного аппетита

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное - Зимушку - сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Блины с рыбой и ореховым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/