Ароматный рулет из свиной рульки

Автор: Ainarin

Описание: Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с легкой пивной ноткой порадует любого мужчину!

Ингредиенты

Рулька (свиная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Квас — 1.5 л
Пиво темное (по желанию) — 0.5 л
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый (можно смесь перцев) — 5 шт
Перец черный — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ст. л.

Приготовление

Ароматный рулет из свиной рульки ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Рульку старайтесь брать покрупнее, что бы когда удалим кость осталось побольше мяса. Рульку помыть и хорошенько поскоблить ножом. Чеснок почистить.

Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части и нашпиговать им рульку.

Положить рульку в кастрюлю, залить пивом и квасом, так что бы прикрыть ее целиком. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 3-3,5 часа.

Готовую рульку немного остудить, затем аккуратно вытащить кость.

Выложить рульку на пищевую пленку и скрутить в плотный рулет. Убрать в морозилку на 1 час, затем переложить в холодильник и оставить на ночь.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Ароматный рулет из свиной рульки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/