Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Блины с печенью и горчичным соусом

Автор: Анастасия АГ

Блины с печенью и горчичным соусом

Описание: В этом блюде гармонично сочетается все - легкие тонкие блинчики, нежная начинка из индюшачьей печени и пикантный горчичный соус! Отличный вариант для праздничного масленичного застолья!

Ингредиенты

Блины Начинка Соус

Приготовление

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Для блинов. Смешиваем яйца, молоко, сахар, соль, растительное масло "Олейна", слегка взбиваем венчиком. Добавляем кипяток. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Готовим начинку. Нарезанный полукольцами лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла "Олейна" до золотистого цвета.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Добавляем мелко натертую морковь. Я измельчала морковь в блендере. Обжариваем 3-5 минут.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Печень освобождаем от пленок. Выкладываем в сковороду с овощами. Добавляем сливочное масло. На этой стадии печень лучше не резать, крупные кусочки лучше сохранят свою сочность.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Обжариваем печень около 5 минут, добавляем сливки, соль, перец, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим 10 - 15 минут до готовности.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Измельчаем начинку в блендере. Получается нежный паштет. Накрываем крышкой, оставляем остывать.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Для соуса - яблоко и отварное яйцо трём на мелкой тёрке. Добавляем горчицу, соль, перец и сметану. Все тщательно перемешиваем соус готов.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты Блины выпекаем на раскаленной сковороде.

Блины с печенью и горчичным соусом ингредиенты На готовый блин выкладываем столовую ложку начинки и заворачиваем. Подаем с соусом!


Приятного аппетита!







С широкой Масленицей Вас, дорогие поварята!!



Блины с печенью и горчичным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru