Оладьи с начинкой или пирожки ленивые

Автор: alias7ya

Описание: В Масленичную неделю хочу поделится с вами очень простым, но очень вкусным рецептом оладий. Рецепт у меня давно и откуда он появился уже не вспомню, но оладьи прижились в нашей семье!!! Это мой дебют...

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (просеяная) — 300 г
Яйцо куриное (1 категории) — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 500 мл
Масло растительное (для жарки)

Начинка

Фарш мясной — 150 г
Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 1/2 ч. л.

Приготовление

Оладьи с начинкой или пирожки ленивые ингредиенты

В просеиную муку добавить соль, сахар, сухие дрожжи и яйцо, все перемешать.

Постепенно добавляем теплую воду

С помощью миксера (или блендера) замешиваем тесто. Тесто может показаться вам слегка жидковатым, но пусть это вас не смущает, дрожжи возьмут все под свой контроль! Ставим тесто в теплое место min на 20 мин

Тем временем готовим начинку. Обжариваем фарш и даем ему остыть. Натираем на тёрке сыр с чесноком добавляем майонез и перемешиваем! (Начинка может быть любая, маме вот делала с тушёной капустой...)

Приступаем к жарке. Масло растительное разогреть на сковороде, наливаем тесто в виде лепешек

Сразу же, не дожидаясь готовности, выкладываем начинку на тесто, сначала фарш потом сыр

Сверху заливаем нашу начинку тестом.

Ждем когда сверху тесто схватится примерно секунд 40 максимум 1 мин. И переворачиваем, жарим еще 1 мин. (время зависит от выбранной вами сковороды и уровня газа).

Приятного аппетита!!! С масленицей дорогие Поварята!

Оладьи с начинкой или пирожки ленивые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/