Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке

Автор: YuLia 3021

Описание: Мясо тушеное с добавлением коньяка получается очень мягким. Весь алкоголь улетучится в процессе тушения, оставляя неповторимый аромат. Приглашаю попробовать.

Ингредиенты

Свинина — 300 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Вода — 250 мл
Коньяк — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Томатная паста (кетчуп) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке ингредиенты

Лук нарезать, выложить в чашу мультиварки. Обжаривать до прозрачности на программе "Жарка"

К луку добавляем свинину. Продолжаем обжаривать еще минут 5

Лук с мясом присыпать мукой. Все хорошо перемешать. Обжаривать еще минуты 3. Мука приобретет чуть золотистый цвет.

К мясу добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, специи, томатную пасту (или кетчуп) и коньяк. За время приготовления алкоголь выпарится. Добавит мясу аромат и мягкость. Включаем программу "Тушение" на 60 мин.

Наш гуляш готов. На аромат свежеприготовленного мяска очень быстро соберутся домочадцы

Подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/