Тушеная курица с овощами

Автор: Lanka F

Описание: Курочка, тушеная с овощами - сочное, ароматное и универсальное блюдо! В нем мясо и гарнир готовятся сразу! Рецепт из маминого кулинарного блокнотика, очень любим в моей семье. Надеюсь, Вам тоже понравится!

Ингредиенты

Грудка куриная — 300 г
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Морковь (Крупная, 150 г) — 1 шт
Тыква — 250 г
Кабачок — 200 г
Капуста белокочанная — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (У меня - петрушка, укроп.Вы можете добавить свою, какую любите.) — 0,5 пуч.
Кетчуп (Или любой томатный соус) — 4-5 ст. л.
Масло растительное (Для жарки) — 3 ст. л.
Смесь перцев (По вкусу)
Смесь специй (По вкусу.У меня - сухие ароматные травы. Вы можете взять свои любимые специи.)
Соль (По вкусу)

Приготовление

Подготовить продукты

Порезать куриное филе кубиками (примерно 2х2 см)

Порезать лук четверть-кольцами

Морковь и тыкву порезать тонкими брусочками или натереть на терке для корейской моркови.

Нарезать кабачок брусочками

Нашинковать капусту

Разогреть в казане или сотейнике 3 ст. л. растительного масла и на сильном огне обжарить курицу - 4-5 мин.

Добавить морковь, обжаривать 3-4 мин. Добавить лук - еще 4-5 мин.

Добавить тыкву, капусту. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Влить 100 мл горячей воды.

Убавить огонь до среднего, накрыть казанок крышкой и тушить, периодически помешивая, 15 мин.

Добавить кабачок, кетчуп или томатный соус. Добавить смесь специй и чеснок пропущенный через пресс.

Тушить под крышкой 10 мин. За пару минут до готовности добавить порезанную зелень.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Это "зимний" вариант, в "летнем" - очень хорошо будет смотреться яркий болгарский перец и вкусные свежие помидоры вместо кетчупа.

Тушеная курица с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/