Автор: Лисенок
Описание: Не кидайте кедами, я опять с пирогом...
На этот раз главное в этом рецепте начинка. Может на формовку имеет смысл кинуть взор...
А тесто... тесто тут мое любимое за последнее время... от Карин Горен...
|
|
Тесто приготовить любым, удобным для вас способом. Я, как всегда, в Х\П. Тесто можно взять любое дрожжевое. Но если готовите по этому рецепту, не забудьте, что после замеса на 4 часа в холодильник, как минимум. |
|
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Орехи вместе с сахаром, ванильным сахаром и какао перемолоть в процессоре или блендером. |
|
Масло растопить. |
|
Соединить все ингредиенты для пасты |
|
Тесто разделить на две части. Одна из них совсем небольшая. Вот такая полоска понадобится. Длиной примерно сантиметров 45-50 и шириной 5-6 см. Смазать обильно полоску пастой. Скрутить в рулет. |
|
Большую часть теста раскатать в круг. И порезать на сегменты. |
|
На край каждого сегмента выложить пасту. |
|
Скрутить рулетики. Но не как обычно (как рогалик), а что бы одна сторона была ровная. С другой был хвостик. |
|
В форму для запекания, смазанную маслом, по центру выставить большой рулет. По бокам от него, прямым срезом к большому рулету, выложить маленькие. Ну на фото все видно. Дать подойти в течении 40 минут в теплом месте. |
|
Остался кусочек теста, слепила вот такую загогулину... |
|
Пирог выпекаем в духовке при температуре 180* -30-35 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. |
|
А вот и загогулина готова. |
